Шикарный рецепт кабачковой икры на 3 кг продукта. Икру лучше готовить не из молодых кабачков, а из старых. Рецепт проверен лично автором. Икру можно дополнительно измельчить блендером. После этого лучше довести икру до кипения, а потом раскладывать ее по банкам и закатывать.